阳澄湖大闸蟹或将缺席中秋餐桌，蟹卡商场水有多深？
作者：揭书宜\n\n　　跟着中秋佳节的挨近，蟹卡的出售却现已进入旺季，这是中秋佳节的送礼首选之一。\n\n　　榜首财经记者了解到，60年一遇的高温时节让本年的大闸蟹呈现了蜕壳慢、个头小、价格高级问题，而本年的中秋节恰恰来的特别早，远早于阳澄湖大闸蟹的开捕日期。此外，蟹卡商场现在存在一些鱼龙混杂的现象，有关监管部门也现已留意到该问题。\n\n　　高温让大闸蟹提价\n\n\n　　本年是近60年以来最热的一年。近来，国家气候中心供认，当时我国高温热浪事情归纳强度已达1961年以来最强。\n\n　　高温且干旱的气候让大闸蟹饲养户们发愁了，大闸蟹进食慢、蜕壳慢、死亡率高级问题困扰着他们。\n\n　　常熟市金唐市水产品有限公司张建龙奉告榜首财经记者：“咱们阳澄湖榜首轮的高温，接连5气候温在37度到40度之间，第二轮则是接连13气候温在37度到40度之间。而大闸蟹饲养最适合温度在25至30度，假如到水温到了32、33度以上，大闸蟹的进食现已遭到影响了。水温到了35度以上，大闸蟹几乎不进食了，接连3至5天今后，它们只能耗费本身身体里边的能量，导致肠子都空了。”\n\n　　此外，气温高还影响着大闸蟹的蜕壳。大闸蟹从新年前后放养苗种直至老练，一共要蜕壳4-5次。张建龙公司的大闸蟹在上一年7月中旬至8月初完结了第四次蜕壳。而本年到了8月底，有的蟹乃至还没完结蜕壳。全体来说，蜕壳期延迟了挨近20天，乃至有的要延期30天。更严峻的是，因为高温，有些大闸蟹会爬到岸上来，导致长时刻脱水，然后导致死亡率偏高。\n\n　　姑苏阳澄湖大闸蟹品牌“蟹一哥”创始人刘磊也奉告榜首财经记者，接连高温对大闸蟹的蜕壳、巨细都有影响的。\n\n　　“本年或许有5%的蟹没有蜕壳完结，而大闸蟹是靠蜕壳完结成长的，所以对它们的巨细或许有影响，但全体影响不是很大。因为本年姑苏其实上半年气候仍是蛮好的，风调雨顺的，本年也没有梅雨季，便是前一段时刻的高温继续了半个多月。不过接下来也逐步降温，比及开捕的时分大闸蟹的巨细应该影响不大。”刘磊说。\n\n　　张建龙的感触是，之前旺季的大闸蟹均匀标准能够到达4两，本年或许只要3.5两了。张建龙泄漏：“全体上，本年咱们公司的大闸蟹产值要下降20%，不过详细的状况要比及9月20号今后最终一次(也便是第五次)蜕壳今后才知道，因为也有或许后续气温降下来，广阔饲养户也会经过一些尽力让状况好转一点。”\n\n　　对饲养户来说，除了静静等候大闸蟹的蜕壳以外，并不是无计可施。等气温相对下降今后，饲养户能够经过调控水源、补水草、补各种微量元素等方法，来进步蟹的免疫力和蜕壳率。\n\n　　那么，本年大闸蟹的价格会有所上涨吗？\n\n　　“本年中秋节比较早，所以大闸蟹旺季的阵线拉的特别长，从中秋直至国庆，所以需求量就大，商场竞争也大。再加上现在线上直播途径的拓展，又进一步影响了大闸蟹的需求，所以本年蟹的价格会高一些，应该会有10%至20%的涨幅。”刘磊说。张建龙也表明，本年大标准的蟹的价格应该是要上涨，因为比较稀有，小标准蟹的价格倒纷歧定会上涨。\n\n　　全体而言，刘磊对本年大闸蟹的出售状况仍是持乐观态度。本年尽管前段时刻阅历了高温，但九月初这几天姑苏温度现已很低，这加快了大闸蟹的蜕壳、上市，而间隔九月底开捕还有20来天，假如一直是这个温度继续下去，那蟹很快会老练。\n\n　　蟹卡商场水有多深\n\n　　姑苏市阳澄湖大闸蟹协会新闻发言人姚水生奉告榜首财经记者，每年大闸蟹开捕是依据气候和、长势状况、老练度而定的，一般都会在每年的9月下旬，本年也不破例。\n\n　　大闸蟹的开捕时刻不会因为中秋节的到来而提早，所以本年中秋节大多数人会挑选用蟹卡送礼，现在蟹卡蟹券的出售现已进入旺季。\n\n　　记者咨询多家阳澄湖大闸蟹商家发现，不少商家打着“阳澄湖大闸蟹”的旗帜售卖塘养蟹。现在还未到阳澄湖开捕时刻，但部分阳澄湖大闸蟹商家表明有现货，当记者问询为何有现货时，商家才供认这是姑苏塘养蟹，或许是阳澄湖自家塘养蟹，开捕后售卖的便是阳澄湖大闸蟹了。\n\n　　当然还有部分商家表明因为阳澄湖大闸蟹还未开捕，9月15日开端打券上电话预定发货日期，最早发货日期不早于22日。\n\n　　近年来，缺斤少两、虚伪宣扬等现象在蟹卡提货的状况中很遍及。榜首财经记者在黑猫投诉渠道查找“大闸蟹”，共呈现2453条成果。首要的问题是以下三类：货与描绘不符、预定时刻满无法提货、蟹不新鲜。\n\n　　一位顾客说，屡次问商家说是不是阳澄湖大闸蟹，商家说是。可是当收到货后，扫描防伪标时，发现正宗的阳澄湖大闸蟹九月下旬才开捕，然后问商家商家奉告说是自家养的，这跟曾经屡次供认相反。\n\n　　日前，甘肃省顾客协会留意到了大闸蟹职业的问题，并发布了购买大闸蟹蟹券的消费提示。甘肃省消协提示顾客在购买蟹卡、蟹券时留意以下几个方面：1、挑选正规途径购买。2、购买蟹券类的产品时应细心检查相关信息。3、持有蟹券后应尽早提蟹。假如顾客在购买大闸蟹蟹券、礼卡时本身利益遭到损害，一定要保全相关凭据，如网上购物的截图和手机付款的截屏等。经过商场监管部门或许顾客协会进行维权。\n\n　　刘磊也留意到，大闸蟹商场其实这几年的确不是很标准。他以为，尽管这两年直播带货对阳澄湖大闸蟹的品牌影响力销和量的拉动仍是有的，但与此同时，真实经过直播来售卖的阳澄湖大闸蟹仍是很少的，并且直播的那些产品里边还存在一些质量良莠不齐的状况，有些蟹乃至或许是从其他地区调货的，所以对品牌形象也不全是正面影响。所以，阳澄湖大闸蟹的出圈一方面给到了许多企业钻空子的或许，可是也给了一些“真金不怕火炼”的企业时机。\n\n　　企查查数据显现，我国现存大闸蟹相关企业7769家。从区域散布来看，大闸蟹相关企业会集在江苏省。江苏省以现存5517家大闸蟹相关企业排名榜首。而从城市散布来看，大闸蟹相关企业会集度极高，姑苏是大闸蟹的首要产地，现存4096家相关企业，占前十总量的73%，占全国现存总量的53%。 【修改:唐炜妮】